- 用料：茄子一个,牛肉少量,青红辣椒
- 调料：葱丝,姜蒜末,酱油,料酒,糖,盐,香油,味精
- 肉丝茄子做法：
- 1.将牛肉切丝,茄子切长块.
2.锅中倒花生油加热,放姜蒜末爆香,倒入青红椒翻炒,加少量酱油和料酒,再倒上牛肉丝炒一会放一点味精,关火后倒少量香油,再放少许盐,糖.
3.将茄子放入蒸锅中,把炒好的料淋浇在茄子上蒸10分钟即可盛出,在上面放一些葱丝就可以了.
4. - 小贴士：
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