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做法: 1,准备材料
2,鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状
3,锅中放水,倒入丝瓜
4,水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可
做法: 1、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
2、冬瓜去皮洗净,切片
3、砂锅中放入高汤、姜片、莲子、冬瓜,煮开后转小火30分钟
4、放入瘦肉大火煮5分钟,加盐调味,淋香油,撒小葱后关火。


水煮鱼片0 原创
做法: 1.将鲤鱼去鳞.鳃.内脏清洗干净。用刀将鱼分割成鱼片,鱼骨剁成均匀小块。
2.油菜洗净,开水锅中焯一下捞出。炒锅中放蒜末.油菜炒好放在汤盆底部备用。
3.平底锅中放入食用油,油热后将鱼片.鱼骨分别放入煎一下。
4.汤锅中放入适量水,水开后将煎好的鱼片.鱼骨.姜片放入锅中大火烧开。几分钟后改小火煮至汤汁成奶白色,再加入盐.胡椒粉调好口味,倒入汤盆中。
5.炒锅中添入少许食用油,油热再放入几粒干辣椒关火。趁热倒入汤盆上面即可。
成品:营养丰富,鲜香适口,老少皆宜。






老鸭汤0 原创
做法: 1.鸭半支剁块洗净,最好是土鸭,香菇250克洗净对开,磨菇或平菇250克对开,以可以用木耳(温水泡好备用).看自己爱好,
2.鸭在沙锅内大火煮3分钟后取出.(倒掉锅中的水.洗净沙锅,很重要)重新加水,下鸭大火烧开后,下老罗卜一起中.小火40分钟,
3.待鸭肉离骨再加入菇类或木耳.
4.
做法: 1,准备材料
2,丝瓜去皮后切成滚刀块
3,锅中放少许的油,倒入毛豆少炒一会儿
4,下入丝瓜,
5,加入适量的水煮至丝瓜熟了,放盐关火。




做法:  总算有时间到专业的地方学习做菜。第一道品尝不错的就是这个。
1.葱姜切细丝。香菜切段。豆腐切小块。鱼头从中间剖两半。
2.清水一锅,放干红辣椒3个(从中间切两半),大料(即八角)一枚。煮开。加一汤匙白糖,入豆腐,大煮至豆腐飘起。
3.放鸡精,盐,味精,鱼肉,放湿淀粉勾芡后加胡椒粉后稍煮至鱼肉软烂。
4.关火,撒入姜葱丝,醋。即可
做法: 1、泥鳅可用器皿装起来,然后拿8成热(太热的话怕把它们烫熟,会掉皮)的开水帮它们烫死(虽然是有点残忍,但对煮的人来说是最简便的方法,开水放进去后泥鳅会四处蹦跳,拿个碟子或什么东西把器皿的口盖一会儿,听见没有弹动的声音就可以了。)

2、烫完后你会看到水里很多泡泡,是泥鳅身上滑滑的东西,把它们捞出来,用清水冲一下(如果用米水更佳)。

3、冲完清水后再用约2茶匙盐把它们腌一下,再冲水。经过这几个步骤,泥鳅身上的粘稠DD基本能去掉了。

4、把约2片量的姜切丝备用(如果不喜欢姜的也可以用胡椒粉代替)。

5、水开后先放姜丝后放泥鳅,熟了就可以上菜啦~


做法: 先将排骨清洗略飞水斩件,用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。

莲藕大骨汤0 原创
做法: 0、大骨买的时候叫店家斩小块点,要不然会很麻烦,中间的棒一定不要破开哦~里面都是骨髓。莲藕选那种粗圆的,藕节短的会比较好吃,发白的不要,那听说是有泡过化学药剂。海带结的话没啥说的~挑嫩的买就是。
1、把斩好的大骨洗净,放入汤锅中(瓦锅最好),加入水,盖盖,用大火煮开
2、趁煮的这个时间,把莲藕去皮洗净,切成厚约半厘米的片,生姜切片,枸杞和海带洗净
3、水煮开后,撇去浮沫,水一边开浮沫会一边上来,到汤没有太多浮沫出现了就可以了
4、加入生姜,莲藕,和几滴白醋,汤再次沸腾后改小火熬煮,这个时间你可以去做其他菜
5、一个半小时后,把海带结和枸杞放入汤内,继续小火煮约半小时
6、撒入适量食盐,美味上桌!!!
做法: 1、猪肉切成片,用淀粉、食用油抓匀后静置20分钟
2、薏米洗净浸泡6-8小时
3、薏米、花生放入砂锅中
4、倒入高汤,姜片放入,大火烧开,小火炖至薏米熟透
5、放入肉片煮熟,加盐调味即可关火。
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