菜谱分类

菜系分类

菜品分类

食谱分类

你当前位置:首页 > 菜谱 > 海鲜
糖醋带鱼  0 原创
做法: １，准备材料，带鱼清洗干净，鱼鳞去除，切小段
２，带鱼放入容器加入花椒和白酒浸泡１５分钟
3，锅中放油，倒入带鱼，一个一个煎至金黄
４，将带鱼取出，放入葱姜蒜末爆香，再放入带鱼，倒入调料汁
５，倒入水淀粉30ml ,收汁即可。

吮指咖喱虾0 原创
做法: 1.热锅，倒油（油要多，偶用了两碗的份量），将虾用油炸熟。（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口 ）。把泡过油的材料捞起，沥干油份；
2.把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙咖喱粉 、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；
3.在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡。



豉香辣烤鱿鱼  0 原创
做法: 1、鱿鱼圈化冻后洗净、沥干水份

2、腌制的调料分别是：豆豉酱、葱姜末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黄酒、龙虾汁、蚝油、鱼露

3、将调料抓匀后腌制20分钟

4、烤盘上放锡纸折叠成的容器（防止鱿鱼圈腌汁四处乱流），将鱿鱼圈倒入其中。烤箱设置220度，预热好后，放入鱿鱼圈（上盖一张锡纸）烤20分钟

5、葱头切成圆圈后，放在鱿鱼圈上，再入烤箱烤5——8分钟，取出烤盘，将葱头垫再盘子上，最后放入鱿鱼圈，将原汤汁浇上即可。

龙井虾仁0 转载
做法: 1.将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
2.取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3.炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
4.炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。

苦瓜虾仁0 原创
做法: 1.将虾仁洗净去泥线，放少许盐，腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看，口感也好。
2.沸水过一下虾仁，断生即捞出待用。
2.苦瓜切象牙片，放入沸水中煮一下，同时在水中放入少许糖和盐，这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。
3.坐锅放入植物油，葱姜爆锅，放入虾仁和苦瓜翻炒，放料酒，勾上水淀粉，放味精，为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。
4.装盘，上桌，开吃啦！

鲜美皮皮虾  0 原创
做法: 1、皮皮虾反复冲洗干净

2、锅中放清水、姜片、黄酒、皮皮虾一起煮开，待虾颜色变红就捞出

3、姜蒜剁成末

4、加醋、生抽、盐、香油拌匀即成蘸料。

糖醋活鱼0 原创
做法:  　1、腐皮二张切齐粘上。将土豆蒸熟去皮过罗，兰片切丝，用水汆一遍，和土豆泥拌匀。腐皮抹满糊，把土豆泥放在中间，前后折起留一点空，再将两头折起，用食指按住前部整个卷起。同时食指往回挤，做出鱼头，在头的后部划一个半圆形刀。用香菇做成鱼眼(剪一圆圈即可)，身子作成鱼形，尾巴去一个缺口，再剁上几刀，鱼身一面剞花刀，然后抹匀玉米粉糊，用温油炸熟放在盘中。

　　2、用素清汤，加糖、醋、味精、料酒、盐、酱油、玉米粉及拍碎的荸荠和香菜段兑好汁，烹献淋上香油，蒙鱼上即可。

泰式明炉鱼0 转载
做法: 　　1、锅内放水，加入柠檬叶、青柠檬片、香茅草、生姜块、瘦肉和适量的盐熬制30分钟成汤。泰椒切小段，备用。

　　2、鲈鱼用酸梅和柠檬片略腌，加泰椒然后蒸约10分钟。蒸好后将香菜以及柠檬片铺在上面，并倒入1即可。

　　3、菜上桌不要急于尝试，用明炉煮上15分钟，鱼汤的鲜味渗到鱼肉，味道更加独特。

苦瓜虾仁0 原创
做法: 1.虾仁去虾线
2.苦瓜切一寸长、1公分粗细长条，过盐水汆烫半熟。
3.起油锅，6－7成热，爆熟虾仁，捞出，
4.将苦瓜与少量姜蒜末一起爆炒9成熟，
5.放入炒好的虾仁，
6.加几粒豆豉提味
7.加盐和味精。

炒花蛤0 原创
做法: 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
半个小时以上
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎（发现我
对剁东西很有兴趣(—!!—)暴力倾向）
3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入沥干水的花蛤，炒！
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油，炒！
6、盖盖，闷！
7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒！
8、出锅装盘~

页次：1/28 每页10 总数278    首页  上一页  下一页  尾页    转到:
甘肃信息网 兰州网络生活 西安信息网 最佳菜谱网 最好小游戏网