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菜品分类
食谱分类
南瓜牛肉0 原创
做法: 1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2.南瓜去皮，切片
3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
2.南瓜去皮，切片
3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
脆皮豆腐0 原创
做法: 步骤一:将豆腐切成5CM见方的大块.切的时候力度要柔一些.小心不要切碎了.
步骤二:将切好的豆腐块放入装有干淀粉的盘中,用手翻拍豆腐,使淀粉均匀裹住豆腐.注意手要干爽点,否则会粘手,造成豆腐开裂.
步骤三:锅中多放点油.烧至七成熟时,转中火.倒入裹好淀粉的豆腐块.炸时大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会粘在一起了.豆腐块炸成金黄色后捞出.沥去油分摆装入盘中.
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧。
步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：吃哟..,喝哟..,整哟...
步骤二:将切好的豆腐块放入装有干淀粉的盘中,用手翻拍豆腐,使淀粉均匀裹住豆腐.注意手要干爽点,否则会粘手,造成豆腐开裂.
步骤三:锅中多放点油.烧至七成熟时,转中火.倒入裹好淀粉的豆腐块.炸时大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会粘在一起了.豆腐块炸成金黄色后捞出.沥去油分摆装入盘中.
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧。
步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：吃哟..,喝哟..,整哟...