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香辣鸡翅0 原创
做法: 1.先将鸡翅用水焯一下去味.
2.锅中倒部分油,6成热,将鸡翅入锅炸,炸至金黄色后捞出备用.
3.倒少许油,放入葱姜丝,红辣椒爆炒,倒少许料酒,再倒上鸡翅翻炒,点少许酱油,炒至入色后放一点糖和盐,放少许味精,炒熟后倒一点点水淀粉勾芡一下,最后放上香菜即可出盘.
4.

酸辣鱿鱼0 原创
做法: 1.鱿鱼去皮,在皮上用刀划"X"字揭皮容易.将鱿鱼打花刀,让它过水后能卷起来.
2.葱姜蒜都切末,西芹切丁,柿子椒和干辣椒切小丁;将水淀粉,盐,白糖,白醋适量调成汁备用.
3.锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中,把鱿鱼放入过水.
4.热锅放少许油,放葱姜蒜末爆香,倒上干辣椒和柿子椒翻炒,炒一会倒入西芹炒,再放鱿鱼进去翻炒,差不多就将调好的汁倒入.炒入味后即可盛出.

高升排骨0 原创
做法: 1.排骨用热水焯一下,沥干水备用.
2.锅中放5杯水的量,将排骨倒入,分别加1勺料酒,2勺白糖,3勺醋,4勺酱油,用中火煮,将水煮开后改用小火慢煮,直到成粘稠状即可.
3.盛出后撒上芝麻.
4.

鱼香菠菜0 原创
做法: 1.将菠菜洗净,将盐,糖少许,醋,酱油,料酒,淀粉混合调成汁备用.
2.锅中倒少量油烧热,先把菠菜微炒后盛出待用.
3.再将锅中倒油,放入四川泡椒,姜,蒜末煸炒,出香味后烹入调好的味汁炒,然后再倒菠菜炒匀,放少许味精,撒上葱花即可盛盘.
4.

红烧萝卜0 原创
做法: 1.将萝卜洗净,尽量去皮,切成条块,用开水煮熟捞出,沥干水待用.
2.锅中倒入少许油,旺火加热,葱姜末爆香,将酱油,糖,料酒,适量的水和萝卜依次倒入锅中,烧开后改用文火烧至汤汁只剩一半时,加少许盐,味精翻炒一下,倒入少许水淀粉勾芡一下,淋上花椒油炒匀出锅即可.
3.盛盘中后在上边撒上一点葱花提色.
4.

歌乐山辣子鸡0 原创
做法: 1.先将鸡块过水去味,葱姜蒜切片,留一部分葱切小段备用.
2.倒油下锅,7成热将鸡块下锅炸,油要多,炸到变色后倒出备用.
3.再将少量的油倒回锅中,放入胡椒,葱姜蒜片爆香,倒上干辣椒(量要多)翻炒出味后倒入鸡块一起煸炒,适量地加入糖,盐,最后撒少许鸡精,倒上芝麻炒一下即可出盘.
4.装盘后将葱段均匀的撒在菜上提色.

三元烩豆腐0 原创
做法: 1.冬瓜去皮,将豆腐,冬瓜分别切块,同样大小,将豌豆洗净备用.
2.热锅倒油,油热后放入葱姜末爆香,倒入适量咸蛋黄搅拌,再放入冬瓜块,豆腐块翻炒,不要用力翻,要保持豆腐完整,倒适量水,炖一会放豌豆翻炒,加少许盐和味精.
3.最后用湿淀粉勾芡一下就可以出锅了.
4.

宫爆鸡丁0 原创
做法: 1.鸡胸肉切成小丁,用少许酱油腌制10-15分钟,在加少许淀粉拌匀.黄瓜,胡萝卜切丁备用.
2.起锅热油,倒入姜,蒜末,干辣椒爆香,再放上鸡丁翻炒,炒至鸡肉变白即盛出.
3.在锅中再倒少量油,依次放入胡萝卜,黄瓜翻炒,加少许盐,炒一会再将鸡肉倒入一起炒,放一点醋去味.
4.出锅前放花生米炒几下,最后加适量味精提味即可.

新奥尔良鸡翅（比KFC更好吃更卫生）0 原创
做法: 1.先把鸡翅解冻,解冻后洗干净,再用刀在鸡翅前后划开一小道,方便入味

2.将新奥尔良腌料用水调开,+生粉+盐,同鸡翅拌匀,放入保鲜袋腌,时不时翻动一下

3.最后就是用油炸了,由于我没有烤箱或微波炉,如果你家有的话就更好了

4.炸完之后,香喷喷的新奥尔良鸡翅就搞掂啦,比KFC的更好吃更卫生.

土豆焖鸭0 原创
做法: 1.鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎
2.锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭爆炒一会
3.把土豆粒和姜一起放去炒一会
4.放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀
5、盖锅小火焖20分钟

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