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酸梅汤小结6 转载
做法: 1.乌梅75克,山楂干75克,乌枣50克,甘草5克,白豆蔻2.5克。(1)法:洗净,泡8小时以上,热水下锅;(2)法:洗净,冷水下锅。
2.第一煎放3.5公斤水,开锅后,依次放入1中材料。小火煮45分钟,放桂花,滤渣,放糖。
3.第二煎(第一煎的料再煮一遍)放1.5公斤水,中小火煮20~30分钟。滤渣,放桂花,放糖。
4.把第一煎和第二煎混合,冰镇。
做法: (我家没有豆浆机,我用普通搅拌机做的,所以有点费事。)
1.花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后,水会变红。
2.把泡花生的水倒掉,用清水洗两遍,花生会褪掉很多红色。
3.将泡好的花生放入搅拌机中。
4.再加入一点水开始搅拌。
5.将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。
6.把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。
7.加入清水再次搅拌。然后再倒入篦子上过滤,如此反复3次。
8.最后留在篦子上的花生渣子会很细很细。
9.锅中留下白白的花生浆。
10.将花生浆上火熬煮,锅开后开盖小火煮8-10分钟。
11.加入适量冰糖。
12.冰糖煮化之后关火,花生浆也会像豆浆一样上面也结“豆皮子”。呵呵~
苽餡肉苞0 原创
做法: 1.将大葱洗净切碎末,南瓜洗净去皮.籽擦丝剁碎,挤去水分备用。
2.猪肉馅放在盆中,依次加入生抽.料酒.调味品.盐.鸡精搅拌均匀。将南瓜馅.葱末放在肉馅上,淋入花椒油.香油拌成馅备用。
3.面粉加酵母粉用温水和匀.待面发开后,加少许碱面揉匀,掐成相等的面剂。将面剂擀成中间厚.边薄的面皮备用。
4.左手拿皮,右手拿竹板把馅抹入皮内,再用右手母指和食指顺边捏成小褶,将口捏紧。
5.包子饧发一会儿,上蒸锅蒸15分钟即可。

成品:皮白喧软,馅鲜肉香,营养丰富。
做法: 1、金针菇切掉根部,洗净沥干水分;
2、取一条培根从中间切开;
3、卷入一小把金针菇,用牙签固定;
4、西兰花洗净,掰小朵,开水中放一点盐和食用油,把西兰花焯熟,控干水份;
5、平底锅放少许油,放入培根卷,小火煎熟,洒上黑胡椒碎出锅;
6、不用涮锅,把西兰花放锅里翻炒两下,放在培根卷旁边即可;
7、你可以洒一些番茄酱或辣椒酱,很好吃噢!
做法: 制作步骤,看图说话了。唯一要说明的,就是切下四周的那些边边,千万不要扔了,太浪费,把它们切碎后,做成手卷,这可是天才的我才想得出来哦!!
做法: 1.马蹄用清水浸泡洗干净。
2.削去外皮。
3.取一只锅,放上清水做到火上,开锅后放入已经去皮的马蹄,中火煮10分钟。
自制酸奶0 转载
做法: 1.配奶:在牛奶中添加6%——10%蔗糖后搅匀
2.消毒:将配好的奶至于85——90°C下消毒15——20分钟(水浴加热)
3.冷却:将消毒后的奶冷却至45°C
4.接种:按5%——10%(V/V)比例加入酸奶
5.装瓶:将上述牛奶装入无菌瓶,使液面据瓶口1.5cm
6.保温:将装好的牛奶迅速蒙上保鲜膜至于40——42°C保温3——4小时(具体时间视凝乳速度而定)
7.后熟:已形成凝胶状的酸奶在4°C下保持12——24小时,使其后熟(即后发酵)
8.成品:若无异味,即可食用。
做法: (我家没有豆浆机,我用普通搅拌机做的,所以有点费事。)
1.花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后,水会变红。
2.把泡花生的水倒掉,用清水洗两遍,花生会褪掉很多红色。
3.将泡好的花生放入搅拌机中。
4.再加入一点水开始搅拌。
5.将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。
6.把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。
7.加入清水再次搅拌。然后再倒入篦子上过滤,如此反复3次。
8.最后留在篦子上的花生渣子会很细很细。
9.锅中留下白白的花生浆。
10.将花生浆上火熬煮,锅开后开盖小火煮8-10分钟。
11.加入适量冰糖。
12.冰糖煮化之后关火,花生浆也会像豆浆一样上面也结“豆皮子”。呵呵~
做法: 
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟

2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟

3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏

做法: 1.各种豆子来一点,我家正好有六种豆子和枸杞我就做了七品豆浆,如果你家没有这么多豆豆做三品豆浆、四品豆浆也不错,如果比我家豆豆多那就更好了。
2.洗干净后用水浸泡十小时以上。
3.泡玩的豆子吸饱了水分。
4.比原先大了不少。
5.6放到搅拌机里搅碎,我家没有豆浆机.就用搅拌机加筛子做豆浆了。
7.把搅拌后的液体倒入筛子,滤出豆浆。豆渣待用。
8.筛好的豆浆放到锅中做开后转小火熬一刻钟,祛除豆腥味。倒入牛奶,再做开后就可以喝了。因为自己榨的豆浆比较稠,所以熬豆浆的时候要用勺子不停的搅拌,不然会糊锅底,
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